(Sesto Potere) – Roma – 13 novembre 2023 – “Il turismo enogastronomico è sia una certezza che un’opportunità sempre più evidente per promuovere le eccellenze dei territori italiani. Ricordo che, in termini turistici, un terzo della spesa di connazionali e stranieri in vacanza è destinato alla tavola ed è per questo che ribadisco come la ristorazione sia, a tutti gli effetti, una componente dell’accoglienza e quindi del turismo; la cucina italiana è un valore aggiunto per il turismo perché porta con sé il concetto stesso di ‘italianità’ e di identità culturale, e come i nostri monumenti – la nostra storia e i nostri panorami – molti degli elementi della nostra cucina sono noti e apprezzati a livello internazionale”:
con queste parole la ministra del Turismo Daniela Santanchè (foto dal sito web del Ministero) ha lanciato la Settimana della cucina italiana nel mondo.
Iniziativa che inizia oggi e ci accompagnerà fino a domenica prossima 19 novembre.
Un’iniziativa – spiega il ministro – che: “rientra a pieno titolo in quella strategia che, fortemente voluta da governo e ministero, ci permette di valorizzare la diversità delle eccellenze tipicamente ‘Made in Italy’ sostenendo, così, la cucina italiana quale patrimonio immateriale dell’Unesco”.
