(Sesto Potere) – Forlì, 14 settembre 2024 – Sono quattordici i diplomati della terza edizione di Sirpa Academy, la Scuola di Alta Formazione manageriale dedicata ad imprenditori della Ristorazione, della Panificazione e della Pasticceria organizzata dalla cooperativa Coap di Forlì, associata a Legacoop Romagna.
Gli studenti — scelti tra soci della cooperativa — hanno ricevuto i loro certificati dal presidente di Coap, Maurizio Montanari, e dal direttore generale della cooperativa, Fabrizio Fabbri. L’evento conclusivo si è tenuto nell’aula formativa della nuova sede di via Nicola Sacco a Forlì.
Tutti gli allievi sono usciti tra gli applausi, ma nel gruppo, composto in prevalenza da giovani, si sono distinti i rappresentanti delle aziende Giuliani Forno Pasticceria Giuliani (Milano Marittima), Dondi Forno Pasticceria (Casalfiumanese) Antica Pasticceria del Corso (Faenza) e La Colombina forno (Modigliana).
«Una gestione di tipo manageriale è ormai fondamentale per operare al meglio in ogni campo imprenditoriale. Una delle innovazioni più apprezzate di quest’anno è stata l’introduzione del Club Sirpa, una rete che riunisce gli ex studenti della scuola, offrendo loro un’opportunità gratuita per continuare a confrontarsi e approfondire tematiche chiave attraverso incontri pratici con esperti del settore», ha aggiunto Maurizio Montanari, presidente di Coap.
«Il bilancio della terza edizione di Sirpa Academy è molto positivo: ci siamo spostati nella nuova sede a marzo 2024, quando è iniziato il corso, e quindi abbiamo potuto utilizzare al meglio i nuovi spazi. Siamo soddisfatti della crescita del numero degli studenti e dell’entusiasmo che riscontriamo tra i partecipanti — ha dichiarato il direttore generale Fabrizio Fabbri — che quest’anno hanno avuto un’età media particolarmente bassa. Ogni anno rinnoviamo il programma formativo e stiamo già lavorando a importanti novità per la prossima edizione».
Coap, Cooperativa di approvvigionamento fra panificatori e pasticcieri, è leader nel settore del food service professionale, con un magazzino di oltre 2.000 prodotti e un fatturato 2023 di circa 16 milioni di euro. È stata fondata nel 1959 a Forlì da un gruppo di artigiani, con lo scopo di ridurre il costo delle materie prime destinate alla produzione. È associata a Legacoop Romagna e conta circa 350 soci nell’area di Romagna, Bologna e Ferrara.
Legacoop Romagna rappresenta circa 380 imprese associate nelle province di Forlì-Cesena, Ravenna e Rimini, con un valore della produzione di oltre 7,7 miliardi di euro, oltre 328mila soci (incluse tutte le tipologie di soci: lavoratori, produttori, consumatori) e più di 27mila lavoratori.