(Sesto Potere) – Cesena – 7 aprile 2026 – A Cesena l’attenzione verso la qualità e la sostenibilità delle mense scolastiche è sempre alta. In questo contesto le scuole cittadine, su invito del Comune, aderiscono alla Green Food Week 2026, in programma da lunedì 13 a venerdì 17 aprile. Si tratta di appuntamento consolidato che quest’anno si intreccia con il percorso già avviato sul territorio, ‘L’ora della mensa’, progetto che coinvolge attivamente le famiglie degli studenti nella preparazione dei pasti e nella definizione delle diete.
L’iniziativa rappresenta una nuova occasione per promuovere un modello alimentare più sano, sostenibile e consapevole, capace di valorizzare i prodotti locali e di costruire una relazione diretta tra scuola, territorio e comunità educante. Non si tratta soltanto di modificare il menù, ma di avviare un cambiamento culturale che parte proprio dai più giovani.
Il momento centrale della settimana sarà giovedì 16 aprile, giornata clou dedicata alle mense scolastiche di tutta Italia.
In tutte le scuole cesenati, dall’infanzia alle medie, verrà servito un menù interamente vegetale: pasta pasticciata alle lenticchie e burger vegetale con insalata. Una proposta che mette al centro i legumi, alimenti fondamentali della Dieta Mediterranea e sempre più indicati dalla comunità scientifica per il loro valore nutrizionale e il basso impatto ambientale.
“La Green Food Week – commenta l’Assessora alla Scuola e ai Servizi educativi per l’infanzia Maria Elena Baredi – nasce con lo scopo di incentivare l’introduzione di piatti green nelle mense, privilegiando ingredienti biologici e locali. Ridurre le emissioni di gas serra, il consumo di acqua e di suolo è una delle sfide principali, e passa anche attraverso scelte alimentari più responsabili. Nel corso di questa settimana tematica, d’intesa con insegnanti, dirigenze scolastiche, e con le dietiste del Comune, mettiamo in circolo buone pratiche. Legumi come ceci, fagioli e lenticchie diventano protagonisti del pasto, dimostrando come sia possibile coniugare gusto, salute e sostenibilità”.
“A questo proposito – prosegue l’Assessora – il recente avvio del percorso ‘L’ora della mensa’ si inserisce perfettamente in questo scenario: un progetto che rafforza il legame tra famiglie e scuola, rendendo i genitori parte attiva nelle scelte alimentari e contribuendo a diffondere una maggiore consapevolezza sull’importanza di ciò che arriva quotidianamente nel piatto dei bambini”.
Il servizio di refezione scolastica del Comune di Cesena rappresenta una vera eccellenza del sistema scolastico. Da oltre quarant’anni l’Ente investe su questo servizio, migliorandolo e rafforzandolo in collaborazione con l’Ausl della Romagna e con professionisti qualificati, fino a renderlo un modello riconosciuto dalle altre città romagnole. Dagli anni ‘80 ad oggi, l’alimentazione delle bambine e dei bambini è stata una priorità politica chiara e costante.
La produzione media giornaliera è di circa 3.600 pasti per una preparazione complessiva di oltre 580 mila pasti l’anno. Le scuole servite sono: 13 nidi comunali (1 in convenzione), 9 scuole d’infanzia comunali, 16 scuole d’infanzia statali, 24 scuole primarie, 2 secondarie di primo e secondo grado. Complessivamente il servizio è garantito da 37 cuochi, 23 aiuto cucina, 52 addetti al porzionamento e ad altre attività.